إصابة شركاء World Central Kitchen في هجوم صاروخي روسي بالقرب من مطبخ الإغاثة في خاركيف

ضرب صاروخ بعد ظهر يوم السبت ، بالتوقيت الأوكراني ، هذه المنطقة من خاركيف ، وأوضح موك ، الرئيس التنفيذي لمطبخ وورلد سنترال كيتشن ، أن القوات الروسية قصفت منطقة مدنية مرة أخرى. هذه المرة ، إنه مطبخ مريح بدعم من WCK ، وهي منظمة أسسها الشيف والمحسن خوسيه أندريس. تم نقل أربعة موظفين من مطبخ الأشباح ، وهو جزء من مطعم Yaposhka في أوكرانيا ، إلى المستشفى بسبب الحروق.

إعلانات مباشرة: الحرب في أوكرانيا

هذه هي المرة الأولى منذ 12 عامًا منذ تأسيس WCK التي يتعرض فيها أحد مطابخ الإغاثة للهجوم. هذه هي المرة الأولى التي ينشط فيها WCK في منطقة الحرب.

وقال موك في مقطع فيديو على حسابه على تويتر “كما ترون ، الدمار هائل. المبنى ما زال مشتعلا. هناك الكثير من الأضرار التي لحقت بالمطبخ أيضا”.

”هناك مكاتب في هذه المنطقة. يوجد شقق. يعيش الناس هنا. الناس يعملون هنا ، الناس يطبخون هنا. هذا كل شيء ، “كما يقول موك ، الذي غضبه واضح. “لا أعرف ماذا أقول. وحشية مروعة للغاية.”

بعد يومين ، تحدث موك عبر الهاتف من مدينة خاركيف ، التي كانت هدفا لسلسلة من القصف من قبل الروس. لقد زار النساء المصابات في المستشفى – فهو يعرف فقط أسمائهن الأولى وليس متأكدًا مما إذا كان ينبغي الإعلان عن أسمائهن الكاملة – فهن في حالة مزاجية جيدة. تم إطلاق سراح واحد بالفعل. وصلت أخرى ، جوليا ، إلى أسوأ مراحلها: يعتقد موك أنها أصيبت بحروق في ذراعها ويديها ، وهي حروق من الدرجة الثالثة.

وتقول موك إن النساء الثلاث المتبقيات سيخرجن من المستشفى في اليوم أو اليومين التاليين.

ويضيف: “المحزن هو أن المستشفى بحاجة إلى أسرة لأن الكثير من الناس أصيبوا الآن”. “حتى الليلة ، ألقت روسيا مزيدًا من القنابل على وسط المدينة. لقد هاجموا أيضًا وسط المدينة أمس. قبل يومين ، هاجموا حديقة كان يتجول فيها الناس مع كلابهم ، أي كان الأمر فظيعًا وعنيفًا.

يقول موك إنه كان يمكن أن يكون أسوأ. يبدو أن الصاروخ أصاب المبنى المقابل للمطعم. كان هناك ما يقرب من 30 إلى 35 شخصًا يعملون في ذلك الوقت ، وتم إعداد 3000 إلى 4000 طبق يوميًا من مطبخ Yaposhka المحدد. كان معظم العمال بعيدين عن النوافذ المواجهة للشارع.

يقول موك: “المطابخ بعيدة قليلاً عن الشارع”. “إنها معجزة أن الكثير من الناس في المطعم لم يصابوا أو يقتلوا. تخيل لو كان 10 من أفراد الطاقم يقفون بالخارج وسط ضباب عندما سقط الصاروخ ، سيموتون جميعًا.

جميع العمال الأربعة هم من موظفي Yaposhka ، وليسوا موظفين أو متطوعين في World Central Kitchen. WCK ، جنبًا إلى جنب مع أكثر من 400 مطعم وعربة طعام ومتعهدي تقديم الطعام ، تنتج حاليًا حوالي 320.000 وجبة يوميًا لإطعام الجياع في أوكرانيا. لا تسمح WCK لمتطوعيها بالعمل في أوكرانيا.

بشكل عام ، كما يقول موك ، تدفع WCK لشركائها سعرًا ثابتًا للطعام ، والذي لا يشمل الإمدادات فحسب ، بل يشمل أيضًا الإيجار والمرافق والعمالة وغير ذلك. Yaboshka ، على سبيل المثال ، كان أحد شركاء خاركيف الأوائل ، ويقول Mook ، “في الأيام الأولى كان التواجد هنا أمرًا خطيرًا للغاية ، والآن لم يعد الأمر خطيرًا.”

يُطعم خوسيه أندريس ومطبخه العالمي المركزي اللاجئين الفارين من أوكرانيا

دمر الصاروخ كل مطبخ الأشباح في يابوشكا. انهارت الجدران. يقول موك: “يد الله اصطدمت أمام المطعم”. ومع ذلك ، على الرغم من الدمار ، كان العمال يوم الأحد ينقلون معدات وإمدادات يمكن استخدامها بالفعل إلى موقع جديد. نأمل أن يعودوا إلى الإنترنت مرة أخرى يوم الثلاثاء.

يقول موك إن مؤسسي يابوشكا “سألوا الموظفين ماذا يفعلون ، فقال الموظفون ،” لنذهب. لنقم بإنشاء مطبخ آخر. لنطبخ. يجب أن يأكل الناس. ” “

يوليا عاملة مصابة بحروق شديدة في يديها وذراعيها ، وكانت واحدة من أولئك الذين أرادوا العودة.

فقط عدد قليل من موظفي WCK يعملون داخل أوكرانيا ، بما في ذلك أندروز نفسه على الأنف وعدة أيام. يعمل كلاهما كشهود / مراسلين ، على غرار عمال الإغاثة ، حيث يتلقون معلومات على مستوى الأرض مباشرة من خلال حساباتهم على Twitter. يوجد في WCK عدد كبير من العمال الذين يقضون وقتًا معقولاً في جمع المعلومات من الجيش والقادة المدنيين والصحفيين والعديد من سكان أوكرانيا.

“المعلومات هذا هو الشيء اللائق الذي يجب القيام به ، ويجب أن ينتهي عند هذا الحد “. مرة أخرى ، لا يمكنك إيقاف صاروخ سفينة النزول في محطة القطار أو خارج مطعمك “.

كان WCK قادرًا على إطعام الناس في المدن المتضررة من الهجوم الروسي. يعتمد التنظيم على الشاحنات والقطارات لنقل الإمدادات والمعدات إلى المزيد من المناطق المحاصرة. على سبيل المثال ، في صباح يوم الهجوم بصاروخ يابوشكا ، أسقطت شاحنة قدرًا لطهي الأرز ومواقدًا وأوانيًا كبيرة في المطبخ.

المكان الوحيد غير المحدود حاليًا لـ WCK هو Mariupol ، The مهاجمة ميناء المدينة لا تزال القوات الروسية والأوكرانية هناك تقاتل من أجل السيطرة.

يقول موك: “في هذه المرحلة ، لا أحد يستطيع حقًا الدخول إلى الداخل”. “تم قطع الطرق التي كنت تقوم بالوصول إليها خلال الأسبوع أو الأسبوعين الماضيين”.

وأضاف أن “الناس في ماريوبول قد يموتون جوعا”. “إنه وضع مخيف ومروع حقًا.”

بعد مرور شهرين تقريبًا على الحرب ، يعترف موك بأن التغلب على التحديات اليومية قد يكون أمرًا مرهقًا. في بعض الأحيان لا تعرف حتى ما هو اليوم.

يقول موك: “ما يدفعني ، بعد جوزيه ، لقيادة الفريق هو الأوكرانيون الذين نحيط بهم”. “هذا ما يدفعنا: روح وقوة ومرونة الأوكرانيين. ننظر إليهم ونقول ، ‘حسنًا ، نحن نقف إلى جانبهم هنا.