- تقول طبيبة القلب هارموني رينولدز إنها تتجنب الأطعمة مثل رقائق البطاطس وكعك الوجبات الخفيفة.
- يختار بدائل صحية مثل الفشار أو الفاكهة ، ويتمتع باعتدال في تناول الأطعمة الصحية مثل لحم الخنزير المقدد.
- تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة المصنعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب.
إن محاولة اتباع نظام غذائي “مثالي” طوال الوقت ليس أمرًا واقعيًا – ولكن المقايضات الذكية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك دون التقليل من الوجبات الخفيفة التي تحبها.
وفقاً لذلك الدكتور هارموني رينولدزقال طبيب القلب في جامعة نيويورك لانغون في فيديو تيك توك الصحة اليومية إنها تتجنب الأطعمة مثل لحم الخنزير المقدد ورقائق البطاطس لصحة القلب.
أخبر Reynolds Insider موقع Insider أنه من الصعب تقديم المشورة الغذائية كطبيب لأن الدراسات الغذائية غالبًا لا تقدم إجابات واضحة عن كيفية تأثير النظام الغذائي على الصحة.
وقال: “نحن بحاجة إلى علم التغذية الذي يتم إجراؤه بشكل أكثر ملاءمة. العديد من التوصيات التي نتقدم بها تستند إلى أدلة محدودة ، والتي غالبًا ما تدفع المرضى إلى تغيير رأيهم”.
بناءً على الأدلة المتاحة ، قالت رينولدز إنها تفضل تجنب بعض الأطعمة واستخدام استراتيجيات للاستمتاع بأطعمة أقل صحية باعتدال.
تم ربط المارجرين وزيت جوز الهند بصحة القلب السيئة
قالت رينولدز إنها تتجنب المارجرين والزيت النباتي الدراسات الرصدية لقد اقترحوا أن استهلاكها يرتبط بارتفاع معدل وفيات القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من أنه ليس من الواضح سبب ذلك ، حيث لا يبدو أنها تزيد من عوامل الخطر مثل الكوليسترول.
زيت جوز الهند تتكون من الدهون المشبعة التي تم ربطها بمخاطر على صحة القلب.
قال رينولدز: “لقد تعلمت أن أسأل المرضى عن هذا لأنني رأيت الكثير من المرضى الذين يرتفع مستوى الكوليسترول الضار لديهم لأنهم تعرّفوا على الأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند”.
سمنة يمكن أن يكون بديلاً رائعًا عند استخدامه باعتدال.
لكن زيت الزيتون خيار صحيتشير الأبحاث.
قال رينولدز: “يجب على الناس الطهي به قدر الإمكان ، وإذا استخدموا دهونًا أخرى ، فاستخدموا أقل قدر ممكن”.
تناول رقائق البطاطس باعتدال أمر صعب
قالت رينولدز إنها لا تأكل رقائق البطاطس أو احتفظ بها في المنزل لأنه من السهل جدًا تناول الكيس كله.
قال: “أعرف نفسي ، مع شيبتي بطاطس وكل النوايا الحسنة للتخلص منها ، أعلم أنها لا تعمل بهذه الطريقة”.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة مقرمشة ، يمكن أن يكون الفشار بديلاً صحيًا أو خضروات طازجة.
قالت رينولدز إنها تشتري الحلويات المعبأة مسبقًا لتسهيل الاستمتاع بها باعتدال بالنسبة للمأكولات المرغوبة مثل ألواح الشوكولاتة.
إنها تأكل لحم الخنزير فقط كعلاج خاص
تشير أدلة كثيرة إلى أنها مرتبطة باللحوم المصنعة زيادة خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان ووفقًا لرينولدز ، فإن أمراض القلب هي أسباب مقنعة لتقليلها في نظامك الغذائي.
قال “لا أعرف ما هو المبلغ الآمن”.
ومع ذلك ، فهو طبقها المفضل في المناسبات الخاصة عدة مرات في السنة.
وقالت: “أعتقد أنه يساعد الناس على إدراك أن المستشارين بشر أيضًا. ولا يمكن للمرضى أن يكونوا مثاليين في اتباع نظام غذائي”. “من المهم أن ندرك أن هناك أوقاتًا تحتاج فيها إلى علاج وأن القول بأنني لن أتناول الأطعمة التي أستمتع بها أبدًا لا ينفع حقًا. من الجيد محاولة تناول كميات أقل من الطعام وإجراء بدائل حيثما أمكن ذلك.”
استبدل الحلويات المصنعة بالشوكولاتة الداكنة لتقليل الكوليسترول غير الصحي
قالت رينولدز إنها تحاول تجنب الحلويات المصنعة مثل الكعك المخبوز والدونات لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية. المخاطر الصحية مثل مرض السكري وأمراض القلب.
يمكن أن تكون الفواكه والزبادي والشوكولاتة الداكنة والمكسرات من الأطعمة الحلوة الصحية. ولكن مرة أخرى ، فإن الاعتدال والوعي الذاتي يقللان من المخاطر الصحية المحتملة أثناء الاستمتاع بالأطعمة.
“عندما أكون في الحفلات ، إذا كنت أعلم أنني لست بصحة جيدة وأريد أن أجربها ، فأنا أتذوق وأولي الكثير من الاهتمام. إذا أعجبني ، أسمح لنفسي بالاستمتاع به. إذا لم أفعل مثل ذلك ، أضعه بعيدًا “، قال.
“متعصب للموسيقى. مستكشف متواضع جدا. محلل. متعصب للسفر. مدرس تلفزيوني متطرف. لاعب.”