ربما لن تفعل صودا الخبز في ثلاجتك الكثير

يوجد في الجزء الخلفي من العديد من الثلاجات صندوق برتقالي صغير به أحد الزوايا العلوية ممزقة – أو أحيانًا وعاء من المسحوق الأبيض. كانت بالتأكيد (ربما) صودا الخبز ، وتم وضعها هناك لامتصاص روائح الطعام في الثلاجة.

إذا قمت بذلك ، فقد يكون والداك أو أجدادك أو غيرهم من الأشخاص في حياتك قد أقسموا على هذه الطريقة طويلة الأمد لتقليل الرائحة ونصحوك بفعل الشيء نفسه. ربما تقسم أيضًا وتستمتع بالثلاجة ذات الرائحة المنعشة طوال الوقت.

أو ربما تساءلت عن سبب كون ثلاجتك محصنة على ما يبدو ضد قوى إزالة الروائح الكريهة من صودا الخبز ، والروائح بغض النظر عن عدد المرات التي تخرج فيها علبة أو وعاء المكونات. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا ليس (بالضرورة) أنت أو نظامك الغذائي: صودا الخبز ببساطة ليست على قدم المساواة كل الروائح. إليك ما تحتاج إلى معرفته.

كيف يجب أن تعمل صودا الخبز في ثلاجتك

تأتي الرائحة الكلية في ثلاجتك من مجموعة متنوعة من المركبات الجزيئية. جو شوارتز ، دكتوراه ل جامعة ماكجيل تشرح. عندما يفسد الطعام أو يتعفن ، فإنه يطلق أحماض دهنية متطايرة.

على سبيل المثال ، عندما يتم طهي الزبدة ، فإنها تطلق حمض الزبد ذو الرائحة الكريهة. عندما يتفاعل مع بيكربونات الصوديوم (المعروف أيضًا باسم صودا الخبز) ، يتشكل زبدات الصوديوم المتطايرة عديمة الرائحة. دا دا

لماذا لا تعمل صودا الخبز في ثلاجتك؟

إذا كانت صودا الخبز تعمل دائمًا من أجلك ، فهذا شيء رائع ، فأنت على أتم استعداد. ولكن بالنسبة لأي شخص آخر ، سواء أكان ذلك درجًا أم حاوية ، فهناك عدة أسباب مختلفة وراء تعاملك مع الروائح في ثلاجتك:

لقد كان هناك لفترة طويلة

صودا الخبز قادرة على تقليل بعض الروائح الخفيفة والمتوسطة للطعام ، ولكن بعد فترة ، ستبدأ في امتصاص الرائحة الكريهة للأحماض الدهنية المتطايرة التي سبق تحييدها. لهذا السبب يوصى باستبدال صودا الخبز القديمة بالطازجة كل ثلاثة أشهر أو نحو ذلك.

ومن المثير للاهتمام، قام Arm & Hammer بتحديث إرشاداتهم مؤخرًابناءً على جهودهم البحثية المستمرة ، يوصون باستبدال علبة صودا الخبز في ثلاجتك كل 30 يومًا بدلاً من كل ثلاثة أشهر. بالطبع ، هذا يعني أنهم يبيعون المزيد من صودا الخبز ، ولكن على أي حال ، إذا كانت الثلاجة أو الطبق الخاص بك في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أشهر ، فقد لا يعمل ، وقد يؤدي إلى تفاقم الرائحة.

صودا الخبز ضعيفة ضد بعض الروائح

على الرغم من أن صودا الخبز يمكنها التعامل مع العديد من روائح الطعام الخفيفة إلى المعتدلة ، إلا أنه لا تأتي كل روائح الثلاجة السيئة من الطعام. يشرح شفارتس. يمكن أن ينتج عن مزيج البكتيريا والعفن المنزلي الموجود غالبًا في الثلاجات والمجمدات مجموعة متنوعة من الأحماض المتطايرة ذات الرائحة الكريهة التي لا تستطيع صودا الخبز تحييدها – مهما كانت طازجة.

تعرض مساحة سطح غير كافية

عندما تعمل صودا الخبز بلورات بيكربونات الصوديوم الفردية يتفاعل مع الأحماض الدهنية المتطايرة ذات الرائحة ويقضي عليها. لذلك إذا فتحت ركنًا صغيرًا فقط من صندوق صودا الخبز ، فلن تفعل الكثير.

كيفية إزالة الروائح الزائدة من الثلاجة

قد لا تكون صودا الخبز مزيلًا سحريًا للروائح الكريهة ، ولكن هناك طرق تجعلها أكثر فاعلية:

كشف المزيد من مساحة السطح

بدلاً من فتح ركن من أركان الصندوق – أو تمزيق وسط الصناديق المصممة لوضعها في الثلاجة أو الفريزر – اسكب كوبًا واحدًا على الأقل من صودا الخبز في طبق ضحل. ولا تنس تغييرها مرة واحدة على الأقل كل ثلاثة أشهر.

نظف بانتظام

إذا كانت ثلاجتك كريهة الرائحة بشكل خاص ، قم بإزالة المواد المتعفنة – وأي سوائل أو مسحوق مسرب. نظف الخزانة أو الخزانة بسرعة حيث تم تخزينها ، لتعويض العفن الذي تتركه خلفها. عالج هذه المشكلات الآن وحافظ على رائحة الثلاجة منعشة عن طريق التنظيف العميق لها بانتظام ، حتى لو لم تتركها أبدًا.

استخدم الفحم المنشط

ضع الكوب الفحم المنشط مسحوق أو حبيبات في حاوية مفتوحة ضحلة وتغييرها كل شهر. يمكن القيام بذلك بدلاً من استخدام صودا الخبز أو بالإضافة إليها.